Lò xông khói việt nam là một thiết bị chế biến dạng công nghiệp, có thể xông khó lượng thực phẩm đến 50kg cho 1 mẻ. Cách thức xông khói thực phẩm như thịt, xúc xích, … được biết đến là đặc sản của các vùng núi Tây Bắc.
Phương pháp này mang lại hương vị thơm ngon, đặc biệt cho món ăn rất thu hút khách. Chính vì vậy mà lò xông khói việt nam trở thành thiết bị chế biến thực phẩm không thể thiết trong nhiều bếp ăn hiện nay.
Lò xông khói việt nam giúp bạn chế biến thực phẩm số lượng lớn, giúp tăng năng suất mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn. Nếu bạn cũng đang muốn đầu tư kinh doanh vào món ăn xông khói độc đáo; thì đừng bỏ qua máy chế biến này nhé. Cùng tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết sau.
Nhu cầu sử dụng lò xông khói
Nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức món ăn đặc sản của thực khách tại vùng núi rừng Tây Bắc. Chiếc lò xông khói việt nam chất lượng đã được ra đời để phù hợp với nhu cầu chế biến tại các nhà hàng, khu chế biến ngày nay,… Không cần vận chuyển; không cần đi lại xa xôi, thực khách có thể thưởng thưởng món ăn đặc biệt này tại nhiều nhà hàng hiện nay.
Khi sử dụng lò xông khói việt nam, không cần những bếp củi, bếp hun lá thông thường, khá lỉnh kỉnh và không phù hợp. Một chiếc lò xông khói với thiết kế thông minh; có thể đặt dễ dàng tại nhiều vị trí sẽ giúp bạn hiện đại hóa quy trình xông khói thực phẩm. Xông khói bằng lò, thực phẩm vẫn có ngon và mùi vị như khi thực hiện phương pháp truyền thống.
=> Máy bào tảng thịt đông lạnh
Cả 2 phương pháp đều sử dụng những loại gỗ tạo khói để “ướp” vị cho món ăn. Thực phẩm chín từ khói, tạo mùi đặc trưng và rất có tính riêng biệt. Chiếc lò xông khói việt nam gọn gàng, dễ sử dụng cho thành quả và năng xuất cao rất được ưa chuộng ngày nay.
Thông số kỹ thuật của lò xông khói Việt Nam
Điện áp: 380V/50H
Năng suất: 50kg/mẻ – 70kg/mẻ – 100kg/mẻ
Công dụng: Hấp – sấy – xông
Chất liệu: inox-304
Những ưu điểm của lò xông khói Việt Nam
Hiện đại
Lợi thế đầu tiên có thể thấy khi sử dụng chiếc lò xông khói việt nam là các doanh nghiệp đã sở hữu cho mình một công nghệ hiện đại tham gia vào dây chuyền chế biến. Không cần nhiều người thực hiện, không công cụ lỉnh kỉnh; không phải tốn nhiều thời gia dọn dẹp bếp núc.
Chính xác
Bạn có thể thiết lập các mức độ để điều khiển lò dễ dàng và lò sẽ hoạt động chính xác theo những thông số đã được đặt sẵn. Thời gian xông khói đạt chuẩn, đảm bảo thực phẩm chín đều, ngấm vị. Lò hoạt động thông minh với cơ chế tự ngắt khi đạt thời thời gian cài đặt. Giúp người dùng không lo lắng khi lỡ quên tắt lò tiêu tốn điện năng và có thể lò hoạt động quá tải.
Hoạt động thông minh
Cơ chế hoạt động của là xông khói việt nam là dùng nhiệt độ cao để làm chín thực phẩm, nhiệt độ giao động trong mức 70 – 80 độ C. Các loại thực phẩm như xúc xích; lạp sườn, chân giò, thịt trâu, bò;… là các món ăn chế biến kiểu xông khói rất phù hợp. Loại hải sản như cá hồi cũng có thể xông khói (thường ở mức nhiệt 20 độ C)
Tạo hương vị độc đáo cho món ăn
Sử dụng lò xông khói việt nam để xông khói thực phẩm tạo màu sắc và hương vị đặc biệt, khác với những thực phẩm chế biến thông thường. Những món ăn được hun khói rất được ưa thích bởi nhiều người sành ăn.
Phương pháp này không những giúp món ăn ngon hơn mà còn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn chưa biết thì khi được xông ở nhiệt độ 20 – 30 độ C; lượng vi khuẩn trong món ăn sẽ giảm đến 40, 45% trên bề mặt. Những loại thịt này vì thế mà để được thời gian lâu hơn.
Đặc điểm về thiết kế và cấu tạo của lò xông khói Việt Nam
Lò xông khói việt nam được làm từ chất liệu inox 304 có độ dày 2 lớp, đảm bảo an toàn và độ chắc chắn cao. Inox là loại chất liệu thường được dùng cho các loại máy chế biến bởi độ bền; tính thẩm mỹ cao và đặc biệt an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến.
Vỏ máy có lớp xen kẽ dày, đủ để đạt mức cách nhiệt an toàn khi người sử dụng chạm vào máy. Vì máy hoạt động lượng nhiệt cao, liên tục nên vấn đề cách nhiệt đặc biệt được chú ý.
Cấu trúc xông khói kín, giúp nhiệt lan tỏa đều, bao phủ tất cả thực phẩm chín đều và nhanh chóng. Đây là lợi thế mà nhiều dòng lò xông khác không đạt được.
Hệ thống bộ tản nhiệt được chế tạo từ inox 304 hai lớp chắc chắn, giúp nhiệt của lò dễ dàng tăng nhanh hơn. Thiết kế không khí lưu thông hợp lý trong hộp cấp khí .Nhiệt độ của thân lò và khói từ trên xuống dưới làm cho màu sản phẩm lên nhanh và sản phẩm hun khói có màu đều.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.